大理•蒙自源过桥米线
过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃,属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料,有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片,以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。
- 地址:
- 大理市大理古城洋人街口
- 电话:
- 0872-2519879
特色推荐
状元过桥米 线臭豆腐小 小锅米线米 米线招牌过 过桥米线冰 冰淇淋茶树
人均消费
人均:26元
交通路线
公交1、乘坐4路, 19路,【洋人街】站下车,步行大约189米即可到达。2、乘坐8路,【复兴路口】站下车,步行大约190米即可到达。